丹後で春に釣れた鰤のお味は、 正直なところ過去には旨いと思ったことはあまりないです。 今回のは丸々と肥えてたのでちょっとは期待してみたが・・・ いい感じで脂がのってまろやか、旨かったです。 まだ寒鰤の名残りがあるのかな。 ごちそうさまです)^o^( …