丹後の鰤を食べる

丹後で春に釣れた鰤のお味は、
正直なところ過去には旨いと思ったことはあまりないです。

今回のは丸々と肥えてたのでちょっとは期待してみたが・・・

いい感じで脂がのってまろやか、旨かったです。
まだ寒鰤の名残りがあるのかな。

ごちそうさまです)^o^(

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